Wiskozymetry to przyrządy służące do pomiaru lepkości (lepkościomierze). Ich konstrukcja zależy od aplikowanej metody badawczej. Typowym rozwiązaniem są wiskozymetry kapilarne (np. Ubbelohd'a ), gdzie podstawą pomiaru jest czas wypływu określonej objętości cieczy z kapilary. Często wykorzystywanym jest wiskozymetr Hoeplera, w którym pomiaru lepkości dokonuje się mierząc prędkość opadania kulki zanurzonej w cieczy (prawo Stokesa). Nowoczesne wiskozymetry Brookfield'a pracują na zasadzie pomiaru siły niezbędnej do pokonania oporów ruchu końcówki zanurzanej w medium.
Reometry to lepkościomierze rotacyjne działające w oparciu o zasadę Searle’a. Zazwyczaj pozwalą na testy i badania reologiczne w trybie kontrolowanej szybkości ścinania (CSR).
